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小 城 吃 情
  http://eat.qz828.com/ 衢州新闻网——美食    07-04-02 15:14 【字体:  

  在小城有一种特别的好处。那便是能随便择一处小摊等待早饭。被风吹乱的白色烟雾,迷朦了双眼,像是有一首歌悄悄地唱响,曲调是纯真,歌词是随意,它诠释了小城吃情的全部。
  小城的随意,使你可以肆无忌惮地在马路上边走边啃,也不会招惹鄙夷的目光。小城的随意使你有足够的挑选余地,一星期七天你可以每天换一花样,小城的随意,也能使你很容易地在街头巷口找到自己的最爱……。
  小城大饼
  小城无大事,小城却有大饼。什么大烤饼、螺丝饼、萝卜丝饼、腌菜饼等等,都参加了大饼的队伍。
  大饼的生力军很庞大,穿街走巷,总能看见一些慈眉善目的大妈,站在一辆改装过的三轮车前,车上有一只火炉,火炉上放了一只平底锅,平底锅里正冒着勾人食欲的白色烟雾,自然,它也将你勾了过去。不然,你咋知道那锅里做的是什么呢?
  锅里有螺丝饼。螺丝饼的块头很大,不过你千万不要以为她是一个头大无脑的家伙哦,其实它可有内容了,不用解释,你咬一口螺丝饼就知道了,它的肚子里装得满满的,不仅有葱翠欲滴的韭菜,还有鸡蛋和肉。
  为什么叫它螺丝饼?我不清楚,是不是衢州土生土长的呢?我也不清楚,哎呀,快尝尝吧,问这么多累不累呀?像你这么问,下面一种饼,我还怎么做呀!我要继续吆喝了。快来尝尝,新新鲜鲜,现做现煎,现卖的萝卜丝饼。
  经伟大的科学研究表明,萝卜是非常具有营养价值的东西,既然如此,那么萝卜丝也一样非常营养了,那么用萝卜丝做成的煎饼,当然不仅仅是有营养这么简单,还美味可口,吃后回味无穷……反正你能想到的好的形容词,都可以往上面加,放心吧,别看它肚子没有螺丝饼那么胀鼓鼓,但它是充足有货的。如果说螺丝饼兄弟是锋芒毕露,那么这位老兄就是深藏不露了,你第一口下去,就会遇上意想不到的惊喜,萝卜丝淡淡的清甜,夹杂着新鲜辣椒的味道,又裹着不腻的油气,一起袭向你的味蕾,剩下的你就停止反抗,咀嚼投降吧。
  记忆里,从懂事的那一天起,烧饼、油条还有豆浆就是小城里人们传统的早饭。烧饼虽然经碳炉烤过,但颇有真金不怕火炼的架式,出炉后,依然是那么白,密密麻麻的白芝麻散发着无尽的香味,这时再又配上油条、豆浆,真的是绝了。难怪,看着那些买菜回家的人们,手里一袋油条,一袋烧饼晃荡晃荡地回去,脸上还洋溢着笑容,
  小城的饼,味道有百种、千种、万种,但其实只有一种,那就是你心中的味道,这才是小城吃情的真谛。陈曦

[稿源:    编辑: 华怡平 ]

 
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