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今日大棚果蔬还有多少营养
  http://eat.qz828.com/ 衢州新闻网——美食    07-07-02 17:35 【字体:  

  “现在的人多幸福啊,一年四季都有新鲜蔬菜,想吃啥吃啥。记得我们小时候,冬天饭桌的菜就那么三种——白菜、土豆、大萝卜。每年夏天还得往玻璃瓶里存西红柿酱,哪有现在人的口福啊。”56岁的宋大妈感慨。

  的确,果蔬的生长规律是春生、夏长、秋收、冬藏;但现在大棚技术的运用,却颠覆了这一规律,极大地方便和丰富了人们的生活和口味。可日子长了,这些果蔬吃起来却总觉得少了点什么。“看着红彤彤的西红柿,吃起来却不酸不甜;切开顶花带刺儿的黄瓜,却闻不到扑鼻的清香;明明是甜瓜,到了嘴里好象有些发苦……”,也难怪不少人发出了“瓜不香,果不甜,菜无味”的感慨。更有部分果农、菜农出于对经济效益的过度追求,滥用各类激素、化肥,为大棚果蔬种植带来了不和谐音。

  我国大棚面积占全球80%

  蔬菜大棚

  6月11日,记者走进位于北京市大兴区的一个蔬菜大棚。大棚里满是西红柿、油菜等蔬菜。为了充分利用这几十平方米的空间,主人还架了竹竿,种上爬秧的豆角、黄瓜。由于最近气温较高,原本盖着的塑料布被掀了起来,成了个露天大棚。菜农老王告诉记者:“自打建了这两个大棚,菜的种类丰富了,产量也高了,当时投入的四五万元早回本了。”

  国家蔬菜工程技术研究中心主任陈殿奎告诉记者,目前我国温室大棚总面积占全球80%。就北京、河北、山东等北方省份而言,每年12月至次年4月生产的蔬菜,基本都来自温室大棚。陈殿奎表示,大棚技术能人为调控环境,比如西瓜正常产在夏季,可通过温室大棚种植,冬天就能熟;传统蔬菜西红柿本应初夏供应市场,但用温室栽培,能提前到春天上市。此外,大棚还能最大程度发挥生产潜能,促进农民增产增收。

  但到了夏秋季节,“大棚菜”显然不如“露地菜”受欢迎。北京市农业局有关人士表示,冬春季,反季蔬菜占京城蔬菜供应量的50%以上;可夏秋季面向北京市民供应的蔬菜基本上都是露地菜。6月12日,记者在北京市朝阳区甜水园、红庙北里等几家农贸市场看到,水果、蔬菜市场热闹纷呈。从事水果批发的蒋先生热情地对记者说:“我这除西瓜、桃是露地的外,其他60%全是大棚的。到了七八月,基本全是露地水果了。拿西瓜来说,露地的卖1块,大棚的卖8毛,虽然贵点,但多数人爱买露地的,毕竟好吃些。”

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[稿源: 生命时报    编辑: 郑月红 ]

 
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